Resep Ayam Kecap Manis Gurih

Nggak ada yang ngalahin nikmatnya ayam kecap rumahan harum, lembut, dan bumbunya meresap sampai ke tulang! Resep ini siap jadi andalan buat santap bareng keluarga, bikin suasana makan makin hangat dan penuh selera.

Bahan-Bahan

  • 500 gram ayam (potong sesuai selera, bisa dada, paha, atau campur)

  • 4 siung bawang putih, cincang halus

  • 5 siung bawang merah, iris tipis

  • 2 lembar daun salam

  • 2 cm lengkuas, geprek

  • 3 sdm Kecap Kowek (rahasia rasa manis gurih khas Indonesia)

  • 1 sdm saus tiram

  • ½ sdt merica bubuk

  • ½ sdt garam

  • ½ sdt gula pasir

  • 100 ml air

  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis

  • 1 batang daun bawang, iris serong untuk taburan

Cara Memasak

  1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.

  2. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk sebentar hingga wangi bumbunya semakin keluar.

  3. Tambahkan potongan ayam. Masak hingga berubah warna dan sedikit kecokelatan di kedua sisinya.

  4. Tuangkan air, lalu bumbui dengan garam, gula, merica, saus tiram, dan Kecap Kowek andalan. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.

  5. Masak dengan api kecil sampai kuahnya menyusut dan ayam matang sempurna, warnanya kecokelatan cantik dan bumbunya meresap.

  6. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan. Taburi dengan daun bawang di atasnya untuk sentuhan segar.