Resep Sate Ayam Rumahan

Siapa bilang bikin sate enak harus nunggu beli di pinggir jalan? Dengan resep ini, kamu bisa bikin sate ayam rumahan yang empuk, manis gurih, dan aromanya wangi banget saat dibakar. Rahasianya ada di Kecap Kowek yang bikin cita rasa bumbunya lebih nendang dan khas!

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging ayam (bagian dada atau paha, potong dadu kecil)

  • 10 tusuk sate (rendam dulu agar tidak gosong saat dibakar)

  • 3 siung bawang putih, haluskan

  • 4 butir bawang merah, haluskan

  • 2 sdm Kecap Kowek (bikin rasa manis gurih yang sempurna)

  • 1 sdm kecap asin

  • ½ sdt garam

  • ½ sdt merica bubuk

  • ½ sdt ketumbar bubuk

  • 1 sdm minyak goreng

  • 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu Kacang
  • 100 gram kacang tanah goreng, haluskan
  • 3 siung bawang putih goreng
  • 2 buah cabai merah (opsional, sesuai selera pedas)
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 3 sdm Kecap Kowek
  • Garam secukupnya
  • Air hangat secukupnya untuk mengencerkan
  •  
Cara Memasak
  1. Campurkan potongan ayam dengan bawang putih, bawang merah, garam, merica, ketumbar, minyak, air jeruk nipis, dan Kecap Kowek. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate, lalu bakar di atas bara api atau grill pan sambil sesekali dioles sisa bumbu marinasi.
  3. Bakar hingga matang dan berwarna kecokelatan cantik di kedua sisi.
  4. Sambil menunggu sate matang, buat bumbu kacang dengan mencampur semua bahan. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
  5. Sajikan sate ayam dengan siraman bumbu kacang dan tambahan Kecap Kowek di atasnya biar makin nikmat.
  6.