Lebih Dari Sekedar Rasa, Ini Adalah Perjalanan.
Kecap Kowek lahir dari racikan alami kedelai hitam dan rempah-rempah pilihan. Lebih dari sekadar pelengkap, ini adalah rasa yang menyatukan keluarga.
Rasa Autentik
Diproduksi dengan resep turun-temurun yang menghadirkan rasa manis gurih khas Jawa Tengah.
Bahan Alami
Terbuat dari kedelai hitam, gula kelapa, garam, dan rempah-rempah tanpa tambahan MSG maupun pengawet buatan.
Bersertifikat Halal
Sudah bersertifikat halal sehingga aman dikonsumsi seluruh keluarga.
Setia Di Setiap Masakan
Cocok untuk berbagai hidangan dari tumisan sederhana hingga sajian istimewa keluarga.
Proses Pembuatan Kecap Kowek
Fermentasi Kedelai
Kedelai hitam pilihan difermentasi selama 2–4 hari untuk menumbuhkan jamur khusus kecap. Proses alami ini menjadi kunci terbentuknya cita rasa dasar yang khas.
Air Larutan Garam
Kedelai hitam kembali difermentasi bersama larutan garam selama 4–6 bulan. Proses panjang inilah yang menghadirkan rasa legendaris dan aroma gurih alami khas Kecap Kowek.
Karamelisasi
Gula kelapa dimasak perlahan hingga mengaramel. Tahap ini memberikan warna cokelat pekat yang khas serta memperkaya rasa manis alami pada kecap.
Penyaringan
Campuran kemudian disaring dengan teliti untuk memisahkan partikel gula dan kotoran, sehingga menghasilkan cairan kecap yang bersih dan halus.
Pengemasan
Kecap yang sudah lolos uji kualitas dikemas dengan rapi dan siap dikirim, menjaga cita rasa khasnya hingga sampai ke dapur Anda.
Sejarah Kecap Kowek
Semua berawal pada tahun 1990, di sebuah desa kecil bernama Tayu, Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Di sanalah Goei Sien An, atau yang akrab dipanggil Susanto, memulai usaha dari sebuah gudang sederhana di samping rumahnya. Dengan keterbatasan alat produksi, ia tetap berpegang pada satu prinsip: membuat kecap yang jujur, alami, dan penuh rasa.
Kunjungi Toko Kami
Disini, setiap botol kecap punya cerita. Mari temukan pilihan yang pas untuk dapur dan momen hangat bersama keluarga Anda.